Pampeliška i sedmikráska jsou bylinky, které se hojně vyskytují ve volné přírodě. Obě bylinky poskytují celou řadu léčivých účinků. Můžeme si z nich připravit lahodný sirup.
Sirup z pampelišek
Květy pampelišek sbíráme za slunného počasí. Nesmějí být mokré.
Suroviny pro přípravu jednoho litru sirupu:
- 1 litr studené vody
- 200 květů pampelišky
- 1 citron
- 700 – 1000 g cukru – podle chuti
Postup přípravy:
Květy bez stonků vyklepeme, zbavíme je tak hmyzu. Vsypeme je do kastrolu se studenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme čtvrt hodiny, necháme zchladnout. Přidáme omytý a na plátky nakrájený citron i se slupkou a necháme odstát do druhého dne. Přecedíme přes plátýnko, vymačkáme citron. Vsypeme cukru a pozvolna vaříme, dokud vzniklý roztok nezhoustne do podoby sirupu. Necháme vychladnout, nalijeme do skleněné lahve a skladujeme v chladnu.
Sirup ze sedmikrásek
Květy sedmikrásky sbíráme za slunného dne. Nesmějí být mokré.
Suroviny pro přípravu jednoho litru sirupu:
- 1 litr studené vody
- 70 hlaviček sedmikrásky
- 1 citron nebo pomeranč
- 750 g cukru
- listy máty nebo meduňky – volitelné
Postup přípravy:
Květy vyklepeme, abychom je zbavili hmyzu. Vsypeme je do kastrolu se studenou vodou, přidáme listy máty nebo meduňky a přivedeme k varu. Po vychladnutí přidáme omytý a na kolečka nakrájený citron nebo pomeranč. Necháme do druhého dne louhovat. Druhý den přecedíme přes plátýnko, vsypeme cukr, přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí na sirup. Po vychladnutí přelijeme do skleněné lahve a skladujeme v chladnu.
| Zdravotní přínosy sirupů | |
| Sirup z pampelišek | Sirup ze sedmikrásek |
| posílení imunityprevence zánětů horních cest dýchacíchdodá tělu vitamíny a antioxidanty | posiluje horní cesty dýchacímá pozitivní vliv proti zánětům v krkupodporuje látkovou výměnu jateruvolňuje menstruační křeče |
Použití sirupů
Sirupy používáme na přípravu lahodné osvěžující domácí limonády nebo je můžeme přidat do bylinných čajů.
